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Los tlacoyos, clacoyos, tlatloyos o tlayoyos, del Nahuatl “Tlaoyo” (Empanada de Maíz Desgranado). Este nombre se usa en gran parte del país, mientras que en Puebla y Tlaxcala se le llama tlatloyo, que deriva de la palabra original; en Teziutlán, Puebla, una versión más larga del tlacoyo es el llamado …

Las chalupas son consideradas como un antojito mexicano y aunque en otros estados de la república mexicana también se pueden encontrar, en Puebla son requisito ya sea durante la celebración de días especiales como la independencia o en cualquier fin de semana familiar, su elaboración no es muy complicada sin …